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Al Panigaccio

Via Marco Rossi Sidoli 15, 43053 Compiano Italia

Telefono: +39 0525 811100
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Barbecue Emiliana Italiana Italiana - Nord
PRANZO CENA
Appena varcato l'arco di ingresso al Castello di Compiano, vi accoglie un piccolo edificio: l'antica casa del custode, restaurata con cura, è ora un ristorantino tipico. In bella vista la cucina e i fuochi, per la specialità della casa: carne alla brace e panigacci. Tagli di carne selezionati, nelle proposte di fiorentina e costata, filetto, straccetti, salamino, chiodo - piatto tipico con salsiccia, cipolle, peperoni. Ma come dice il nome del ristorante, al Castello potete apprezzare i panigacci della Lunigiana. La versione classica, croccante, preparata sui testi roventi, si abbina a salumi, formaggi, perfino alle creme dolci. La versione bollita diviene un primo piatto gustoso, abbinato a olio e parmigiano, pesto ligure, sugo ai funghi, e addirittura il panigaccio "veggie" e il piccantissimo "diavolo" Altre proposte: insalate, torta fritta, tortelli d'erbette

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Indirizzo

Via Marco Rossi Sidoli 15, 43053 Compiano Italia

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