Cucina Villana - Cucina Etnobotanica
SP 86 Ruvo - Bisceglie, km 2 Villa Fenicia, 70037 Ruvo Di Puglia Italia
Telefono:
+39 347 999 6475
Contemporanea
Italiana
Italiana – Sud
Mediterranea
Salutistica
PRANZO
CENA
BRUNCH
BEVANDE
Riscoprire il dialogo tra uomo e natura. Questa è la straordinaria visione dei fratelli Francesco e Vincenzo Montaruli. Il progetto di cucina etnobotanica riporta in tavola i sapori delle erbe spontanee e i profumi del parco della Murgia: la parte più viva di una memoria antropologica trasmessa oralmente per secoli.
La maggior parte degli ingredienti utilizzati sono frutto dell’autenticità della raccolta a mano. Una cucina sincera e introspettiva, scandita dall’alternarsi delle stagioni e dalla quotidianità di gesti rivolti alla terra: segreti che i fratelli tramandano agli ospiti.
I menù offrono un percorso composto da piatti interamente vegetali e altri di origine animale, accompagnati da una vasta selezione di vini. Il percorso si definisce a seconda della disponibilità dei prodotti offerti dalla quotidianità: la ricerca dei piccoli produttori locali e degli ingredienti di prima qualità sono protagonisti assoluti della cucina, dettando i ritmi e le scelte creative.
Servizi disponibili
Accessibile in sedia a rotelle
Accetta carte di credito
Ammette i cani
Area parcheggio gratuita
Con musica dal vivo
Mastercard
Posti a sedere
Prenotazioni
Serve alcolici
Servizio al tavolo
Vino e birra
Visa
Indirizzo
SP 86 Ruvo - Bisceglie, km 2 Villa Fenicia, 70037 Ruvo Di Puglia Italia
Vedi indicazioniTelefono
+39 347 999 6475Sito Web
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