La Macelleria di Romantino
Piazza San Francesco 5, 66016 Guardiagrele Italia
Telefono:
+39 0871 85971
Barbecue
Italiana
Mediterranea
PRANZO
CENA
BRUNCH
Macelleria con 50 anni di storia alle spalle, specializzata in carni di bovino e agnello abruzzesi. Qui si trova la razza Marchigiana e la Pezzata Rossa, maschio e femmina, da allevatori locali, e l’agnello di Castel del Monte IGP. I maiali arrivano solo da allevamenti della zona e vengono alimentati con cereali locali, poi vengono venduti freschi o trasformati in prosciutto cotto, mortadella e wurtsel, salsicce e cotechini. Specialità del chietino, in inverno insaccano i Mattarelli, salsiccia preparata con trippa e carne di maiale. Antonio, la seconda generazione, è stato fra i primi in zona a far frollare la carne e propone tagli di 30, 60 giorni o più (per i veri appassionati). All’Accademia di Niko Romito di Castel di Sangro insegna agli chef di domani i diversi tipi di bovino e maiale e a realizzare salumi e insaccati.
Servizi disponibili
Accessibile in sedia a rotelle
Accetta carte di credito
Da asporto
Posti a sedere
Prenotazioni
Seggioloni disponibili
Serve alcolici
Servizio al tavolo
Opzioni senza glutine
Indirizzo
Piazza San Francesco 5, 66016 Guardiagrele Italia
Vedi indicazioniTelefono
+39 0871 85971Sito Web
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