Largo del Mulino
Via Circonvallazione, 9, 64018, Tortoreto Italia
Telefono:
+39 346 749 2398
Barbecue
Italiana
Mediterranea
PRANZO
CENA
APERTO FINO A TARDI
Il ristorante Largo Del Mulino a Tortoreto, in provincia di Teramo, propone i piatti tipici della cucina abruzzese come i buonissimi arrosticini. Il Ristorante Largo Del Mulino propone gli arrosticini che sono spiedini di carne di castrato o di pecora tipici della cucina abruzzese. In alcune zone anche chiamati invece rustelle o arrustelle oppure rostelle. Nell'arrosticino fatto a mano, la carne è tagliata con il coltello a tocchetti irregolari di varia dimensione interponendo strati di carne molto magra a tocchettini di grasso, sempre di pecora, che li rende morbidi e profumati. Quest'ultimo tipo di arrosticini, a detta degli estimatori, è il più pregiato perché necessita di carne di ottima qualità per poter reggere bene una cottura più lunga. Il formaggio fritto detto anche Cascio Fritto viene utilizzata una caciotta mista(mucca e pecora). Viene passata la fetta di formaggio in una pastella, poi viene fritta in olio bollente e scolata su carta. Va mangiata calda e filante.
Servizi disponibili
Accetta carte di credito
Bar completo
Posti a sedere
Prenotazioni
Seggioloni disponibili
Serve alcolici
Servizio al tavolo
Tavoli all'esterno
Opzioni senza glutine
Indirizzo
Via Circonvallazione, 9, 64018, Tortoreto Italia
Vedi indicazioniTelefono
+39 346 749 2398Sito Web
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