Mac Miche

Il nuovo Mac Miche nasce dalla sfida di due imprenditori determinati a riportare alla luce un ristorante storico di Limone, e il risultato pare eccellente! Mantenendo l’impostazione originale del locale, abbiamo ricreato un ambiente rustico, caldo, esaltato dagli arredi in legno, dall’utilizzo della pietra di fiume e ardesia su muri e bancone del bar, ma non per questo privo di modernità. Due sale su due piani diversi per 70 coperti. Monitor interni ed esterni collegati con le webcam della Riserva Bianca e siti per notizie in tempo reale, wifi, luci calibrate e bella musica, che aumenta di volume a fine cena per chi ha voglia di ballare. Tavoli, panche di fattura massiccia e altri punti in legno sono stati ideati da Barbabrisu, artigiano scultore delle nostre vallate. Opera dell’artigiano limonese Nunu invece il cielo di stelle all’ingresso e tutti i dettagli in rame del ristorante, buca delle lettere compresa. Quadri dell’800 e sculture di Moi a chiudere il quadro artistico del Mac Miche. Niente è stato lasciato al caso. Il Mac Miche propone piatti attentamente studiati sia nei sapori, legati al territorio e alle ricette dell’antica tradizione piemontese, sia nella presentazione e nella cura dei dettagli. Particolare attenzione viene data alla qualità e alla stagionalità delle materie prime di altissima qualità provenienti dalle nostre valli. La nostra pasta fresca viene prodotta dai nostri cuochi secondo le tecniche più tradizionali, senza tralasciare però dei tocchi di originalità. La scelta delle nostre carni si basa su standard qualitativi di eccellenza del piemontese e particolare attenzione viene data alla preparazione dei dessert e delle piccola pasticceria. Nella nostra filosofia del cibo, il dessert non vuole essere un ovvio epilogo, né “qualcosa di dolce” per chiudere il pasto, bensì un piatto vero e proprio, studiato come tutti gli altri nei minimi dettagli nell’abbinamento di sapori e consistenze. Tuttavia, la ricerca si sviluppa anche al di fuori delle tipicità regionali, dando vita a succulente proposte che vedono come protagonisti prodotti d’eccellenza a volte poco conosciuti, quali le carni di Patanegra. La nostra continua ricerca riguarda anche ciò che vorremmo proporre ‘nel bicchiere’ del nostro ospite, oltre che nei piatti. Il Ristorante Mac Miche offre una scelta di circa 200 etichette attentamente selezionate sulla base del menù proposto, che variano tra champagne, vini italiani e francesi. Particolare attenzione viene ovviamente prestata all’offerta enologica piemontese. Proponiamo inoltre una vasta scelta nella nostra selezione di amari e distillati, dove gli amanti del genere si potranno sbizzarrire nella scelta tra i migliori whisky, cognac e rhum presenti sul mercato, e gli amari di autoproduzione di aziende locali. Il dopocena al Mac Miche è aperto a tutti. Offriamo un’ottima lista cocktail e musica dal vivo. ( principalmente solo nel week end in bassa stagione, in alta stagione consultare il nostro sito per visionare le serate proposte ). Sabato sera e ricorrenze sempre accompagnati da DJ e Music live show per chi ha voglia di ballare. Domenica a pranzo e festivitá aperti.