Ristorante Orso Grigio
Via Giovanelli, 5 Hotel Orso Grigio, 38033, Cavalese Italia
Telefono:
+39 0462 341481
Europea
Italiana
PRANZO
CENA
BRUNCH
BEVANDE
La nostra proposta culinaria è caratterizzata da piatti ed ingredienti della tradizione interpretati seguendo la filosofia nordica, con la sua attenzione verso erbe spontanee e fermentazioni, ed elaborati secondo tecniche di preparazione ancestrali come la nostra celebre cottura su brace.
E’ una cucina che non utilizza scorciatoie e collabora a stretto contatto col fattore tempo, in maniera da eseguire meno manipolazioni possibili. Diamo molta importanza agli ingredienti locali ed alla loro stagionalità, ponendo estrema attenzione alla tematica della sostenibilità ambientale.
Allo stesso tempo, siamo appassionati esploratori e divulgatori delle esperienze sensoriali che il mondo ha da offrire e ciò pone tra i nostri obiettivi l’armoniosa coesistenza delle nostre radici montanare e contadine con le influenze e le esperienze gastronomiche vissute al di fuori della nostra piccola valle.
Servizi disponibili
Accessibile in sedia a rotelle
Accetta carte di credito
Bar completo
Posti a sedere
Prenotazioni
Serve alcolici
Servizio al tavolo
Opzioni vegetariane
Opzioni senza glutine
Indirizzo
Via Giovanelli, 5 Hotel Orso Grigio, 38033, Cavalese Italia
Vedi indicazioniTelefono
+39 0462 341481Sito Web
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